Peruano Ricardo Zarate es el mejor chef de la costa oeste de EEUU

Zárate se impuso, a otros 10 cocineros de su región sin problemas, alcanzando un 56,74% de los votos. Sin embargo, el ganador general del concurso fue el local Jamie Bissonnette del restaurante Coppa de Boston, Massachusetts. Él se consagró el Mejor Cocinero de Estados Unidos.

Las votaciones empezaron el 15 de febrero y finalizaron a las 00 horas de 1 de marzo del presente año. Los chefs con el mayor número de votos elegibles por región se convirtieron en finalistas (10 en total). El título de The People”s Best New Chef se determinó sobre la base del mayor número de votos elegibles recibidos durante el período de votación. Todos los votos fueron sujetos a verificación.

Las regiones participantes en el concurso fueron: Grandes lagos, Costa del golfo, Atlántico medio, Medio Oeste, Nueva Inglaterra, Área de Nueva York, Noroeste, Pacífico, Sudeste y Sudoeste.

Ricardo Zárate es un chef peruano que tiene 18 años de experiencia y es propietario del restaurante Mo-Chica, que está ubicado en un centro comercial al sur del centro de Los Ángeles.

Es este lugar, el comensal puede optar por uno de los platos que tiene mayor acogida: nuestro tradicional cebiche pero también por la causa y la papa a la huancaína en lo que respecta a entradas, y ají de gallina, arroz con pollo, lomo saltado y quinotto, un risotto hecho a base de quinua, en cuanto a platos de fondo.

La historia del cocinero, dueño del restaurante Mo-chica ubicado en Los Ángeles, es bastante particular, dejó su patria y su familia para enrumbar a Londres, donde estudió cocina profesional y trabajó durante más de una década. En el 2007 se mudó a Los Ángeles y empezó a ponerle su sazón a la cocina de reconocidos restaurantes y hoteles.

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